Chemistry and physiology of selected food colorants
- Författare
- (Edited by Jennifer M. Ames, Thomas Hofmann.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society | cop. 2001 | USA, Washington, D.C | ix, 227 sidor. ill. 23 cm |